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这种鱼吃对了寿命长吃错会生病!
2022-10-02

随着社会的发展和生活水平的提高,我们每天吃得也越来越好,用“大鱼大肉”这四个字来形容,一点都不过分。为了获取全面的营养,我们每天要适量吃点肉。营养专家一致认为,四条腿的肉不如两条腿的。也就是说,白肉的营养价值要远远高于红肉。比如说鱼肉,鱼肉的脂肪和胆固醇含量都比较低,而蛋白质的含量比较高,经常吃肉对身体健康有诸多的好处。

鱼的种类比较多,大致分为两类,一种是淡水鱼,比如说我们经常吃的鲫鱼、鲢鱼、草鱼等等,另一种就是深海鱼,比如说马加鱼、红利鱼、石斑鱼等等。一般来说,深海鱼都是自然生长的,生长周期长,更具营养价值。今天小编就和大家说一说小黄鱼。

小黄鱼又叫做小黄花鱼,属于石首鱼科,体形和大黄鱼比较像,鱼鳞是金黄色的。小黄鱼是我国重要的经济鱼类,可以鲜食也可以制成鱼干。如果我们能正确食用小黄鱼的话,就能延年益寿。如果吃错了小黄鱼,我们反而会生病。

吃对小黄鱼的好处

中医认为,小黄鱼味甘性平,可以入脾经和胃经,具有健胃消食的功效。小黄鱼中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,特别适合体质虚弱和中老年人群食用。另外,小黄鱼中含有丰富的微量元素硒,硒元素可以清除人体代谢产生的自由基,帮助我们延缓衰老和预防癌症。

小黄鱼的食用方法有很多种,如果我们吃对了,就可以提高身体免疫力,起到益寿延年的作用。那么,小黄鱼应该如何食用呢?今天小编给大家推荐几个小黄鱼的常见搭配。

1搭配豆腐

说到鱼的食用方法,很多人都喜欢吃豆腐炖鱼头。不仅仅如此,黄鱼和豆腐也算是巧妙的搭配。因为豆腐中氨基酸的含量比较少,而黄鱼体内的氨基酸含量比较丰富。但是豆腐含钙量比较多,小黄鱼中含有丰富的维生素D。

所以说,小黄鱼和豆腐搭配起来可以提高人体对钙元素的吸收率。另外,经常食用小黄鱼炖豆腐还可以预防儿童维生素D缺乏症和老年人骨质疏松症等多种疾病。

2搭配荠菜

荠菜是生活中常见的一种蔬菜,具有很高的营养价值和药用价值,食用方法也是多种多样的。很多人都喜欢吃荠菜饺子或者是荠菜春卷,其实我们可以将荠菜和小黄鱼搭配起来炸春卷吃。荠菜小黄鱼春卷不仅味道鲜美,对身体健康也有诸多的益处。

为什么荠菜和小黄鱼搭配食用对我们的健康有益呢?因为小黄鱼中含有丰富的B族维生素、维生素C、蛋白质、烟酸和钙、铁、磷等矿物质,而荠菜具有护肝明目和利尿止血的作用。两者搭配起来可以帮助我们预防缺铁性贫血,对孕妇的好处尤其多。

荠菜小黄鱼春卷的做法也不是很复杂,首先我们将小黄鱼剔骨取肉,加入适量的盐、料酒、胡椒等调味料腌制二十分钟。我们将荠菜剁碎后放热水中焯一下,然后将鱼肉片和荠菜末放入面皮中,包成春卷,放入油锅中炸熟即可。