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荞麦黑米粥是怎么做的呢
2022-11-22

黑米属于五谷杂粮中的一种,用黑米熬的粥营养健康,黑米中含有丰富的微量元素,黑米被称作紫红薯,黑米可以用来煲粥,也可以当作中药药材,或许大家都听说过荞麦黑米粥这样的一道汤,既能够保护肝脏,还可以帮助人体消化,既然功效这么多,那么这一道荞麦黑米粥是怎么做的呢!

排毒养颜的紫薯荞麦黑米粥(健康素食DIY)

原料:紫薯、荞麦、黑米、东北大米少量

方法:1、将紫薯刨皮切丁,过水备用;

2、将洗净的荞麦、黑米、东北大米和紫薯丁一同放入紫砂锅中;

3、先将火力旋钮置于强档位置,约一个小时将杂粮粥煮开,之后以弱档再熬几个小时!营 养 小 帖 士

紫薯:又叫黑薯(紫红薯),薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。它营养丰富,具有特殊保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。

含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素,花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效。

最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫红薯将成为花青素的主要原料之一。

紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力。

关于这道荞麦黑米粥的做法其实很简单,首先我们可以加入丰富得大米,荞麦和黑米,最好用高压锅或者是砂锅,如果喜欢甜的朋友们可以加入冰糖,这对调理身体有着不错的帮助,黑米中可以补充身体促进消化,促进新陈代谢,常喝可延年益寿。